La nutrición va mucho más allá de la pérdida de peso, constituyendo un pilar fundamental en la prevención y el tratamiento complementario de diversas patologías crónicas. En una reciente entrevista en Radio Montecarlo FM, la nutricionista de Clínica Mirador de Peñuelas CleverSalud, Rosario Daruich, explicó que su labor junto al equipo médico busca disminuir el riesgo cardiovascular, compensar condiciones como la diabetes, la hipertensión, el hígado graso y la enfermedad renal crónica, y mejorar la calidad de vida de los pacientes sin recurrir a dietas restrictivas ni soluciones mágicas.
Al respecto, señaló: «La nutrición no solamente se basa en querer que alguien baje de peso, sino es un tratamiento para enfermedades».
Ubicada en calle El Rosario 3860, en el sector de Peñuelas, Coquimbo, la Clínica Mirador de Peñuelas CleverSalud ofrece un enfoque clínico e integral que se adapta a las necesidades y al presupuesto de cada persona. La especialista recalcó que una correcta pauta alimentaria debe ser siempre personalizada, huyendo de las recomendaciones genéricas que circulan en internet y priorizando un plan estructurado que ayude a mantener estables los niveles de azúcar en sangre, cuidar la función renal y fortalecer el sistema inmune durante todo el año.
Desmitificando la consulta nutricional y el consumo de sodio
Durante la conversación, la nutricionista desmintió el mito de que los especialistas en nutrición solo atienden a personas que desean adelgazar, aclarando que su enfoque clínico abarca desde la atención a gestantes y niños hasta el acompañamiento de adultos mayores con enfermedades de base.
Asimismo, abordó el manejo del sodio en pacientes hipertensos, recomendando cocinar sin sal, retirar el salero de la mesa y evitar caldos concentrados en polvo, sugiriendo como alternativa el uso de preparaciones caseras congeladas en porciones para proteger la salud cardiovascular y renal.
Sobre la personalización del servicio, enfatizó: «Cada persona es un mundo, cada persona tiene sus necesidades y nosotros como nutricionistas tenemos que adecuarnos a las necesidades de salud del paciente y por supuesto también acomodarnos a su presupuesto».
El peligro de las dietas por internet y la importancia del trabajo multidisciplinario
La especialista advirtió sobre los errores más comunes al intentar mejorar la alimentación por cuenta propia, como eliminar grupos enteros de alimentos —incluyendo los carbohidratos necesarios— o seguir pautas milagrosas encontradas en redes sociales. Para evitar deficiencias nutricionales y asegurar un diagnóstico certero, la clínica cuenta con un sistema integrado que incluye laboratorio clínico, permitiendo evaluar parámetros internos clave de forma oportuna y coordinada con los diferentes especialistas del centro médico.
Para recibir una evaluación personalizada con nuestros especialistas y definir el mejor tratamiento para tu salud, puedes agendar una hora comunicándote a través del Call Center 600 32 92 124, escribiendo a nuestro WhatsApp o ingresando al sitio web oficial. También puedes visitarnos de forma presencial en Clínica Mirador de Peñuelas CleverSalud, ubicada en calle El Rosario 3860, Peñuelas, Coquimbo.